الأومليت الأسبانية وصفات البيض اللذيذة والصحية 1


البيض يحتوي علي الكثير من العناصر المهمة فهو مصدر اساسياً للبروتين و الفيتامينات والكربوهيدرات والدهون اللازمة لمد الجسم بالطاقة طوال اليوم لذلك ننصح بتناوله بشكل دائم وايضاً في رمضان.


تذكر لا يجب عليك تناول وجبة دسمة او ثقيلة لتمدك بالطاقة اثناء الصيام, إنما عليك بالمواد الغذائية المفيدة للجسم والتي تمدك بالعناصر الأساسية من الفيتامينات والمعادن وايضاً الدهون من خلال تناول الفواكه والخضروات الطازجة مع الاكثار من شرب الماء اثناء فترة الافطار والعصائر الخالية من السكر المضاف لتساعد الجسم على ان يكون رطب طوال اليوم.


الأومليت الأسبانية


المكونات:

5 حبات بطاطس صغيرة مقطعة إلى شرائح

رذاذ طبخ الخضار

½ بصل متوسط الحجم مفروم

1 كوسة صغيرة مقطعة إلى شرائح

1½ كوب فلفل أخضر / أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة

5 فطر متوسط مقطع إلى شرائح

3 بيضات كاملة مخفوقة

5 بياض بيض مخفوق

نصف ملعقة صغيرة فلفل

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

نصف ملعقة صغيرة زعتر

3 أونصات جبنة موزاريلا مبشورة منزوعة الدسم قليلة الدسم

1 ملعقة كبيرة. جبن بارميزان مبشور


طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

تُطهى البطاطس في الماء المغلي حتى تنضج ، حوالي 12 دقيقة.

في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي رذاذ الخضار ودفئها على نار متوسطة.

يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بني. تُضاف الخضار وتُقلى حتى تنضج ولكن تجنب ان تصبح بنية او غامقة اللون.

احضروعاء متوسط الحجم وقم بخلط المكونات التالية:

اخفقي البيض ، بياض البيض ، الفلفل ، مسحوق الثوم ، الزعتر ، وجبنة الموزاريلا قليلة الدسم. يقلب خليط البيض والجبن مع الخضار المطبوخة.

أضيفي رذاذ الخضار وانقلي مزيج البطاطس والبيض وجبنة البارميزان قليلة الدسم في المقلاة مقاس 10 بوصات أو مقلاة مقاومة للفرن،

واخبزيها حتى تصبح متماسكة وبنية اللون من الأعلى ،

وقت الطبخ حوالي 20-30 دقيقة.

تُرفع الأومليت من الفرن وتُترك لمدة 10 دقائق ويتم تُقطّيعها إلى خمس قطع.

بالصحة والعافية


المعلومات التغذية

5 حصص

السعرات الحرارية: 290

إجمالي الدهون: 6 جرام

الدهون المشبعة: 2.5 جرام

الدهون المتحولة: 0 جم

كوليسترول: 120 ملغ

صوديوم: ٢٥٠ ملغ

إجمالي الكربوهيدرات: 43 جرام

الألياف: 6 جم

السكريات: 5 جم

البروتين: 18 جرام

المصدر: https://health.clevelandclinic.org/